Si tratta di un taglio di carne ricavato dal quarto stomaco del vitello, cotto nel brodo e servito tipicamente come street food items all'interno di un panino, condito con un po' di salsa verde, e un pizzico di sale e di pepe.Leggi tutta la ricetta 123. Zuppa del canavese: la ricetta del piatto tipico piemontese La zuppa del canavese è un piatto t